Naujienos
-
Šaltyje džiovinti askaloniniai česnakai: universali ir tvari sudedamųjų dalių revoliucija
Atsižvelgiant į augantį patogių ir ilgai išliekančių maisto ingredientų poreikį, iš natūralių ingredientų gaminami liofilizuoti askaloniniai česnakai sukrėtė kulinarijos pasaulį. Ši naujoviška technologija žada pakeisti žaliųjų svogūnų gamybos būdą...Skaityti daugiau -
Saldūs vaisiai: Saldūs ir traškūs užkandžiai užvaldo rinką
Saldinti vaisiai yra nauja tendencija, kuri sparčiai populiarėja kaip skanus ir sveikas užkandis. Šie liofilizuoti vaisiai, lengvai padengti saldžiu milteliniu cukrumi, yra traškūs, saldūs ir nenumaldomai saldūs. Džiovinimas šalčiu yra pagrindinis procesas gaminant saldžius vaisius. T...Skaityti daugiau -
Liofilizuoti vaisiai: madingi ir sveiki užkandžiai
Liofilizuoti vaisių mišiniai tapo populiariu ir madingu užkandžių pasirinkimu sveikai besirūpinantiems vartotojams, ieškantiems patogaus būdo į savo racioną įtraukti daugiau vaisių. Šis maisto konservavimo būdas buvo naudojamas dešimtmečius, tačiau naujausių technologijų pažanga padarė...Skaityti daugiau -
Pasididžiavimas Bright-Ranch FSMS
„Bright-Ranch“ diegia savo sukurtą FSMS (maisto saugos valdymo sistemą). FSMS dėka įmonė sėkmingai įveikė pašalinių medžiagų, pesticidų likučių, mikroorganizmų ir kt. iššūkius. Šie iššūkiai yra pagrindinės problemos, susijusios su gaminiu...Skaityti daugiau -
Liofilizuotų vaisių, daržovių, žolelių naudojimas
Turime platų šalčiu džiovintų vaisių, daržovių ir žolelių asortimentą, kurie gali būti naudojami panašiai kaip šviežios versijos, taip pat nauji ir įdomūs panaudojimai. Pavyzdžiui, šaldyti džiovintų vaisių milteliai yra ypač naudingi receptuose, kuriuose šviežioje versijoje būtų per daug...Skaityti daugiau -
Džiovintas šalčiu ir dehidratuotas
Liofilizuotuose maisto produktuose išsaugoma didžioji dauguma vitaminų ir mineralų, esančių pradinėje būsenoje. Liofilizuotas maistas išlaiko savo maistinę vertę dėl „šalto vakuumo“ proceso, kuris naudojamas vandeniui išgauti. Kadangi dehidratuoto maisto maistinė vertė paprastai sudaro apie 60% ekv...Skaityti daugiau