Pastaraisiais metais liofilizuotų vaisių milteliai buvo plačiai vertinami maisto pramonėje. Skonio, mitybos ir unikalios tekstūros milteliai yra universali ir patogi alternatyva šviežiems vaisiams. Dėl savo ilgo tinkamumo vartoti termino ir plataus kulinarinio pritaikymo liofilizuotų vaisių milteliai virėjams, maisto gamintojams ir sveikata besirūpinantiems vartotojams tapo nauju ingredientu.
Liofilizuotų vaisių milteliai pradedami nuo rankomis nuskintų, prinokusių vaisių, kurie iš karto užšaldomi, kad būtų išsaugotas natūralus jų gerumas. Šaldymo procesas ne tik išsaugo ryškią vaisių spalvą ir maistinę vertę, bet ir paverčia jų skonį koncentruotu skoniu. Be to, pažangi džiovinimo šalčiu technologija pašalina sušalusią drėgmę iš vaisių, paliekant skanius ir daug maistinių medžiagų turinčius miltelius, kuriuos galima lengvai paruošti.
Liofilizuotų vaisių milteliai yra išskirtiniai dėl jų neprilygstamo patogumo ir universalumo. Šiuos miltelius galima laikyti mėnesius be šaldytuvo, todėl jie idealiai tinka vietovėms, kuriose trūksta šviežių vaisių arba ne sezono metu. Be to, jų lengvas pobūdis sumažina siuntimo išlaidas ir anglies dvideginio išmetimą, todėl yra ekologiškas pasirinkimas.
Kulinarijos entuziastai ir gamintojai vertina tai, kad į įvairius receptus galima lengvai įtraukti liofilizuotų vaisių miltelių. Šie milteliai suteikia vaisių skonio ir ryškių spalvų įvairiems produktams – nuo kokteilių, desertų ir kepinių iki padažų, užpilų ir gėrimų. Jie taip pat yra sprendimas, kaip pasiekti nuoseklų skonį ir įveikti šviežių vaisių problemas, tokias kaip ribotas tiekimas ir trumpas galiojimo laikas.
Be kulinarinių privalumų, liofilizuotų vaisių milteliai turi daug naudos sveikatai. Jose gausu būtinų vitaminų, antioksidantų ir maistinių skaidulų, jie yra natūralus būdas pagerinti patiekalų ir užkandžių maistinę vertę. Šiuose milteliuose taip pat nėra jokių priedų ar konservantų, todėl jie yra patrauklus pasirinkimas ieškantiems švarių ir sveikų ingredientų.
Augant patogių ir sveikų maisto produktų paklausai, liofilizuotų vaisių milteliai tapo novatorišku ir geidžiamu ingredientu maisto pramonėje. Dėl ilgo galiojimo laiko, universalumo ir maistinės vertės šie milteliai įkvepia kulinarijos kūrybiškumą ir suteikia kasdieniams patiekalams sveiko skonio.
Bendrovė teikia daugiau nei 20 rūšių liofilizuotų vaisių ir daugiau nei 10 rūšių liofilizuotų daržovių su pranašumais pasaulinei maisto pramonei per B2B. Taip pat gaminame tokio tipo gaminius, jei susidomėjote, susisiekite su mumis.
Paskelbimo laikas: 2023-07-12